Hạt chia là một loại hạt trong nhóm ngũ cốc quý hiếm được nhập khẩu từ những quốc gia như: Úc và Mỹ có giá thành rất cao, hạt chia một loại hạt có nhiều năng lượng rất tốt cho sức khỏe. Do đó biết cách bảo quản hạt chia đúng chuẩn là rất quan trọng, đều mà nhiều người khi chọn mua cũng rất nhiều thắc mắc và lo ngại. Để giúp người dùng có thể giải quyết những vấn đề đó sau đây chúng tôi sẽ có những chia sẻ để giúp các bạn biết cách bảo quản.
Công dụng của hạt chia
– Trong thành phần của hạt chia có chứa chất chống oxy hóa dồi dào, uống hạt chia để gìn giữ tuổi trẻ thanh xuân chính là bí quyết mà nhiều chị em phụ nữ chọn lựa hiện nay.
– Trong hạt chia có chứa nhiều thành phần chất dinh dưỡng mang lại nguồn năng lượng hiệu quả cao cho người sử dụng, hạt chia giúp cung cấp cho con người có được nguồn năng lượng bền vững. Tuy nhỏ bé nhưng nó chứa rất nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe như: Vitamin B3 (Niacin), Kali, Vitamin B1 (Thiamine) và Vitamin B2, chất xơ, đạm, chất béo, kẽm,…
– Giúp cho việc giảm cân hiệu quả: Hàm lượng chất xơ cao có trong hạt chia sẽ giúp hấp thụ được một lượng lớn nước và nở rộng ở trong dạ dày có tác dụng làm chậm đi sự hấp thu được nguồn thức ăn, giảm đi được lượng đường, giảm cảm giác thèm ăn đồng nghĩa với việc giúp giảm cân một cách hiệu quả, nhanh chóng.
– Hạt chia giúp hạn chế giảm nguy cơ mắc các chứng bệnh tim mạch: Trong hạt chia giàu axit béo Omega 3 giúp cải thiện tình trạng xấu của một vài nhóm máu, giúp hạn chế làm giảm đi nguy cơ bệnh tim và căn bệnh tiểu đường giai đoạn 2
– Hạt chia là loại đồ uống giải khát cho người tập luyện nhiều: Giúp bổ sung khoáng chất cho các vận động viên, người tập thể thao,…
Cách bảo quản hạt chia được lâu đúng cách
– Bảo quản hạt chia còn nguyên chưa được qua chế biến
Các túi, bịch hạt chia sau khi các bạn mua về, chưa qua chế biến vẫn còn nguyên hay các bạn chỉ vừa mới mở túi mà chưa sử dụng thì chỉ cần cột chặt miệng túi lại hay cho ra các hộp đựng, đậy kín nắp.
Còn nếu như mua ở số lượng lớn thì nên chia nhỏ từng phần cho vào hộp riêng để tránh hạn chế việc mở hộp nhiều lần sẽ gây ảnh hưởng đến chất lượng của hạt chia.
Sau đó để hạt chia ở những nơi khô ráo, thoáng mát, tốt nhất là để trong ngăn mát tủ lạnh thì thời gian bảo quản của hạt sẽ từ 1 – 2 năm giống với thời hạn trên bao bì.
– Cách bảo quản hạt chia đã được xay
Với những hạt chia đã được xay nhuyễn ra, thì để bảo quản đúng cách các bạn nên cho phần đã xay ra những hộp đựng và nhớ đậy kín các hộp đựng để hạt không tiếp xúc được với không khí bên ngoài. Có thể cho hộp đựng vào trong ngăn mát tủ lạnh hay để ở ngoài, tránh hạn chế tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời, hay gần các dụng cụ có nhiệt như bếp (lò vi sóng, lò nướng,…) và nên được sử dụng hết từ 3-7 ngày.
– Cách bảo quản hạt chia đã ngâm nước
Đối với những loại hạt chia đã ngâm nước thì thời gian bảo quản thường sẽ ngắn hơn nên việc bảo quản cũng phải kỹ hơn so với hạt chia khi chưa chế biến. Các bạn cho hạt chia đã ngâm vào trong hộp thủy tinh, đậy kín nắp và để trong ngăn mát tủ, tránh hạn chế không để gần những thực phẩm có mùi, như vậy sẽ dễ bám mùi vào hạt chia. Thời hạn sử dụng sẽ trong khoảng 1 tuần, tuy nhiên nên dùng hết nhanh vì để ngâm càng lâu hạt càng dễ mất đi chất dinh dưỡng.
Những cách để nhận biết hạt chia đã bị hư, hỏng, mốc
Trong hạt chia có chứa một lượng chất béo, chất này rất dễ bị oxy hóa nên nếu không bảo quản kỹ hạt chia sẽ dễ dàng bị hư, hỏng, mốc. Nhất là khi các bạn để hạt chia ở những nơi ẩm thấp hoặc hạt bị ướt thì càng nhanh hư hơn nữa. Để nhận biết bạn chia bị hư hỏng các bạn nên chú ý các dấu hiện sau đây:
– Do trong hạt chia có lượng dầu tự nhiên nên khi bị hư mốc, các bạn sẽ ngửi thấy mùi hôi dầu, mùi mốc. Nếu để ý kĩ hơn sẽ thấy các đốm trắng li ti trên bề mặt của hạt.
– Khi các bạn thấy hạt chia đổi sang màu vàng hay màu nâu cánh gián thì không nên sử dụng vì các hạt này thường còn non, đồng thời chất lượng của hạt bị kém.
– Khi thấy các loại côn trùng như mọt, sâu,… bò vào bên trong thì các bạn nên bỏ túi hạt đó ngay vì lúc này hạt đã bị ăn sâu và nhiễm khuẩn nên sẽ dễ ảnh hưởng không tốt gây hại đến sức khỏe.
Với những thông tin cung cấp phía trên hy vọng sẽ giúp các bạn hiểu thêm về hạt chia từ đó có cách sử dụng và cách bảo quản hạt chia thật tốt để bảo đảm giữ nguyên chất dinh dưỡng, trở thành món ăn bổ dưỡng cho gia đình nhà mình. Chúc các bạn thành công.
