Các bạn là một người thợ làm bánh chuyên nghiệp và muốn mở tiệm bánh kem cho mình, hay chỉ đơn giản là muốn thử sức mình trong một lĩnh vực này, nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu. Vậy thì hãy tham khảo ngay bài viết sau đây, chắc chắn sẽ giúp việc kinh doanh của các bạn trở nên dễ dàng đơn giản hơn rất nhiều đó.
Tại sao nên mở tiệm bánh nhỏ
– Ngày nay các bạn dễ dàng bắt gặp một tiệm bánh kem trên một con phố. Đời sống của người dân thay đổi, đặc biệt là các loại bánh càng ngày được mọi người chú ý đến. Nhận thấy đây là những cơ hội trong việc kinh doanh cửa hàng bánh ngọt, ngày càng có nhiều người đi học nghề và để tự kinh doanh mở một cửa hàng tiệm bánh ngọt của riêng mình.
– Với các bạn chưa có nhiều vốn thì chọn việc kinh doanh nhỏ, sẽ là phương hướng tối ưu ban đầu, nếu công việc kinh doanh đã đi vào ổn định mà mang tới cho các bạn một số vốn nhất định, thì khi ấy các bạn có thể mở rộng quy mô để kinh doanh. Tuy nhiên sẽ có rất nhiều các bạn sẽ thất bại nếu thiếu đi một trong 2 điều kiện là sự hiểu biết về các loại bánh và đầu óc tư duy cho việc kinh doanh. Nếu muốn mở rộng hệ thống cửa hàng, tăng doanh thu thì các bạn cần phải trau dồi để có cả 2 yếu tố này.
Lập kế hoạch kinh doanh tiệm bánh ngọt từ những bước nhỏ nhất
– Muốn việc kinh doanh thành công thì các bạn cần phải tính toán kỹ lưỡng tỉ mỉ từng bước. Lập kế hoạch chi tiết kinh doanh tiệm bánh ngọt từ những việc nhỏ nhất, học hỏi kinh nghiệm từ các bạn đi trước, sẽ giúp các bạn tránh được sai sót và có thể chọn hướng đi để đạt được thành công nhanh nhất.
– Ai cũng hiểu rằng, khi kinh doanh tiệm bánh lớn, mạng lưới rộng khắp sẽ thu được lợi nhuận cao hơn, tuy nhiên điều này đồng nghĩa với việc chi phí đầu tư số vốn bỏ ra lớn, nên sự rủi ro cũng sẽ lớn hơn. Phải làm thế nào để tồn tại và phát triển trong thị trường nhiều sự cạnh tranh này không phải là điều dễ dàng với tất cả các bạn.
– Các bạn cần phải lên một bản kế hoạch chi tiết, tạo được cái riêng cho tiệm bánh của mình. Đầu tiên bắt đầu từ những bước cơ bản sau đây.
– Bước đầu tiên rất quan trọng đấy là tìm hiểu thị trường. Bước này sẽ giúp các bạn có những nhận định đầu tiên về số lượng các khách hàng, lứa tuổi của khách hàng mục tiêu, thị hiếu người dùng và cả những đối thủ cạnh tranh của mình là ai. Các bạn có thể dùng những phiếu khảo sát và nhờ những người dân quanh đó làm. Sau đó phân tích các số liệu thu được để biết:
– Đối tượng khách mà các bạn muốn hướng tới là ai? Người lớn, trẻ em, người già hay giới trẻ thích bánh đẹp, không gian quán sống ảo.
– Nhu cầu ăn bánh ngọt tại địa điểm khu vực đó như thế nào để phát triển quy mô tiệm bánh cho thích hợp.
– Loại bánh mà các khách hàng mục tiêu của các bạn thích là gì, số tiền họ có thể sẵn sàng chi trả cho một chiếc bánh là bao nhiêu? Từ đó mới có thể xây dựng được một Menu thích hợp nhất.
Tính toán chi phí mở tiệm bánh kem
– Chi phí đầu tư là một phần rất lớn trong công việc kinh doanh tiệm bánh kem. Nếu các bạn không tính toán một cách chi ly rõ ràng thì sẽ rất dễ bị hỏng kế hoạch bởi vì chi phí đầu tư phát sinh rất lớn.
– Phần đầu tư chi phí lớn nhất sẽ được chi vào việc mua nguyên liệu để làm bánh. Đối với những tiệm bánh, cần chế biến bánh sẵn để cho khách hàng chọn lựa nhanh nhất, bởi thế để an toàn thì các bạn nên chọn một số loại bánh được ưa thích và ít kén người ăn như bánh gato hay bánh su kem, bông lan trứng muối, cupcake, bánh sừng trâu, bánh bơ ruốc, vừa đơn giản lại vừa tiện lợi,… Các bạn không nên tập trung vào một loại bánh, nên đa dạng các loại bánh để hướng tới nhiều dạng khách hàng hơn, đây là hướng giúp các bạn có thể quay vòng vốn nhanh nhất.
Địa điểm mở tiệm bánh kem để kinh doanh
– Đối với các tiệm bánh ngọt, điểm kinh doanh không quá cần thiết như đối với một quán trà sữa hay quán cà phê. Các bạn có thể dùng chính nhà của mình hay thuê địa điểm nhỏ để tiết kiệm đầu tư chi phí nhiều nhất. Tuy nhiên nếu các bạn muốn theo những tiệm bánh thành công hiện nay thì cần phải lưu ý một số điểm dưới đây:
– Diện tích: đủ lớn để các khách hàng có thể nhìn quan sát và chọn bánh cũng như ăn ngay tại quán nếu họ muốn.
– Chi phí đầu tư thuê phù hợp : để thuê được địa điểm mặt bằng tại những vị trí đẹp, thì số tiền các bạn cần bỏ ra cũng rất nhiều, vì thế hãy chọn sao cho phù hợp các bạn nhé.
– Khu vực đông người qua lại: có thể là tại các con phố lớn hoặc trong các khu dân cư sầm uất đông đúc, bởi đây sẽ là nơi tập trung nhiều người.
Trang trí tiệm bánh kem theo concept độc đáo nhất
– Muốn được thành công thì các bạn cần tạo ra được những điểm riêng của quán để khách hàng dễ nhớ. Kinh doanh làm giàu từ bánh ngọt không phải khó, tuy nhiên muốn được thành công thì các bạn cần phải tạo ra sự riêng biệt. Nếu như vốn của các bạn ít, không thuê được mặt bằng đẹp thì cũng đừng lo, hãy chú ý tập trung vào các việc dưới đây:
– Chú tâm vào không gian quán. Điều này rất quan trọng, bởi ấn tượng về tiệm bánh lúc đầu sẽ quyết định việc khách có muốn hay lui tới không. Chính vì vậy hãy tạo một tiệm bánh kem nhỏ xinh theo phong cách cổ điển hay trang hoàng lung linh hiện đại, cũng làm cho khách hàng thích thú ghé thăm. Các bạn có thể tham khảo một vài cách trang trí cửa hàng bánh kem sinh nhật, để chọn cho mình cách trang trí hợp lý nhất.
– Chú ý vào từng chiếc bánh sẽ thành công. Khi các bạn đã làm cho khách hàng ngon miệng thì chắc khách sẽ gắn bó với các bạn lâu dài đó. Tăng thêm độ hấp dẫn của bánh kem bằng cách trưng bày bánh trong các tủ trưng bày bánh kem.
– Mở cửa hàng tiệm bánh kem cần những gì? Đây thực ra không phải là một việc thuận tiện dễ dàng, tuy nhiên để thành công không đến với ai lười biếng. Trên đây là các bước cơ bản để các bạn có thể tham khảo. Nếu các bạn có sự quyết tâm và cố gắng, thì chắc các bạn sẽ sớm thực hiện được những ý định của mình.
Đồ Cũ Hà Nội chuyên cung cấp các loại tủ mát trưng bày bánh kem cũ với giá tốt nhất thị trường hiện nay, trong đó có tủ mát trưng bày bánh kem 3 tầng. Các sản phẩm tủ mát thanh lý mới 70 – 90%, có cấu tạo chắc chắn, với nhiều mẫu mã, dung tích, màu sắc khác nhau để quý khách hàng chọn lựa.
Đặc biệt, khi mua hàng tại Đồ Cũ Hà Nội, quý khách hàng có thể đến tận kho để xem và kiểm tra trực tiếp máy kỹ càng trước khi chọn mua.
Đồ Cũ Hà Nội còn hỗ trợ giao hàng và lắp đặt tận nơi và hoàn toàn miễn phí tại nội thành Hà Nội – bảo hành cho sản phẩm từ 6-12 tháng.
Ngoài ra, Đồ Cũ Hà Nội còn bán thanh lý rất nhiều các sản phẩm tủ mát cũ, tủ đông cũ, tủ trưng bày siêu thị cũ, tủ đảo đơn, tủ đảo đôi, tủ quầy siêu thị,… của các thương hiệu nổi tiếng trên thị trường hiện nay như: Sanaky, Alaska, Denver, Berjaya, Darling, Sanden Intercool, Kangaroo,…
Nếu như các bạn có nhu cầu sử dụng các loại sản phẩm như trên thì có thể liên hệ trực tiếp tới Hotline: 0982.838.909 để được tư vấn miễn phí và có được giá tốt nhất thị trường hiện nay.
