Hàu tươi là loại thực phẩm được rất nhiều người ưa chuộng yêu thích. Tuy nhiên làm như thế nào để bảo quản hàu sống đúng cách không phải là ai cũng biết. Sau đây chúng tôi mời các bạn tìm hiểu cụ thể rõ những thông tin dưới đây về cách bảo quản hàu sống nhé.
Xem thêm bài viết :
Những cách bảo quản hàu sống chuẩn nhất
Với loại hàu sống không phải đơn giản là khi các bạn mua về, để vào tủ lạnh là xong. Con hàu cũng được chia làm nhiều loại, như hàu nguyên con, hàu đã tách vỏ,… Còn tùy thuộc vào từng loại sản phẩm mà các bạn lựa chọn cách bảo quản đúng đắn nhé.
– Bảo quản hàu sống còn nguyên con
Nếu các bạn mua những con hàu còn nguyên con, thì nên dùng ngay trong ngày để bảo đảm được giá trị dinh dưỡng một cách tốt nhất. Còn nêu sửa dụng không hết, thì cách tốt nhất nên đặt phần chóp của con hàu quay xuống dưới, cùng lúc hãy dùng 1 chiếc khăn ướp lạnh, phủ khăn này lên trên bề mặt con hàu, rồi cho vào tủ lạnh để bảo quản. Hãy chú ý : Các bạn trước khi cho vào tủ lạnh nhớ tuyệt đối không được rửa hàu với nước ngọt nhé. Các bạn cứ để nguyên, cho vào túi zip và bảo quản như những thực phẩm khác.
– Cách bảo quản hàu sống đã tách vỏ, qua chế biến
Trong trường hợp này, các bạn nên sử dụng ngay trong ngày hôm đó, hạn chế tránh để qua đêm. Còn nếu không dùng được hết, các bạn nên để vào ngăn đá của tủ lạnh trong 1-2 ngày là cùng. Con hàu mà để càng lâu thì dễ tạo điều kiện cho các vi khuẩn xâm nhập vào thịt của con hàu, sẽ làm cho giá trị dinh dưỡng bị ảnh hưởng, dẫn tới nhanh bị hư hỏng. Khi các bạn ăn hàu không được bảo quản tốt còn dễ gây ra bị ngộ độc nữa nhé.
– Cách bảo quản hàu sống khi đi xa
Khi các bạn từ vùng miền biển trở về thành phố và mua được rất nhiều hàu tươi ngon, nhưng làm như thế nào để bảo quản hàu sống tươi ngon nhất khi về đến nhà :
+ Cách chọn nguyên liệu : Đầu tiên, trong lúc vận chuyển mà đi xa, thì khó tránh khỏi hàu sẽ bị giảm độ tươi mới ngon. Nên vậy, các bạn lựa chọn những con hàu còn sống và tươi mới ngon nhất, bảo đảm cho việc khi vận chuyển không bị hư hỏng. Các bạn hãy ưu tiên chọn lựa những con có mùi biển tự nhiên, đóng kín vỏ. Hàu khi còn sống có đặc điểm nhận biết là : miệng mở, khi ta gõ nhẹ vào thấy nó đóng miệng lại.
+ Đóng gói hàu : Con hàu sống thường hay bị chết nhanh sau 1 khoảng thời gian khi ra khỏi nước. Các bạn nên mua 1 chiếc thùng xốp với một ít đá lạnh để bảo quản. Các bạn rải 1 lớp đá lạnh ở dưới đáy thùng, xếp 1 số lượng hàu vào, sau đó xếp theo lớp tiếp như vậy, cứ 1 lớp đá lại xếp 1 lớp hàu đến khi hết. Sau đó, các bạn dùng băng keo dán kín miệng thùng lại và cẩn thận bọc thêm túi nilon bên ngoài nữa.
+ Chú ý : Các bạn không được để hàu vào trong nước ngọt vì ngay lập tức hàu sẽ bị thối và sẽ không ăn được. Các bạn nên lưu ý thời gian khi vận chuyển hàu.
Những lưu ý cách bảo quản hàu sống
Dù là hàu thực phẩm rất thơm ngon bổ dưỡng nhưng khi dùng, bảo quản, các bạn cần lưu ý những điều sau :
– Các bạn không nên dùng quá nhiều hàu, vì dễ gây ra dẫn tới hiện tượng bị đầy hơi, khó chịu, nhất là với ngưới có hệ tiêu hóa kém.
– Các bạn hãy rửa hàu thật sạch trước khi dùng, để hạn chế tránh gây ra tình trạng bị đau bụng, ngộ độc.
– Các bạn hãy lưu ý thời gian bảo quản hàu sống. Nếu mà bảo quản thời gian quá lâu, các bạn nên bỏ đi, không nên ăn vào dễ gây hại cho sức khỏe của mình.
Giá trị dinh dưỡng của hàu tươi
Hàu sống là thực phẩm đặc biệt tươi ngon, bổ dưỡng có lợi cho sức khỏe, nhất là đối với nam giới. Bên cạnh đó, hàu còn có nhiều công dụng khác như :
– Hàm lượng chất kẽm trong con hàu khá cao, sẽ bổ dương, giúp cho nam giới tăng khoái cảm trong chuyện chăn gối, khắc phục hiện tượng suy dương, hỗ trợ điều trị cho nam giới chứng mộng tinh,…
– Hỗ trợ cân bằng lượng máu huyết lưu thông, giảm các triệu chứng nhức đầu, suy nhược cơ thể, bị thiếu máu, tăng tái tạo tăng hồng cầu,…
– Giúp cho cơ thể của ta được săn chắc, tăng cường sức đề kháng, với thành phần protein trong thịt hàu khá lớn.
– Hỗ trợ các chị em tiền mãn kinh, khi ngăn ngừa hạn chế được một số bệnh lý nguy hiểm như ung thư vú, ung thư cổ tử cung,…
Với những thông tin trong bài viết trên, chắc chắn các bạn đã biết thêm nhiều cách bảo quản hàu sống tươi ngon và bảo đảm đủ chất dinh dưỡng. Chúc các bạn thành công.
