Bánh kem là rất quen thuộc, được rất nhiều người ưathích từ trẻ con cho tới người già. Tuy nhiên muốn dùng bánh lúc thơm ngon nhất, ta thường phải ra ngoài tiệm hay ăn ngay khi mới mua về. Thực tế là không phải lúc nào mọi người cũng có thể ăn cùng lúc hết một chiếc bánh kem. Cách bảo quản bánh kem sinh nhật làm sao cho đảm bảo, các bạn hãy cùng tham khảo ở bài viết sau đây nhé.
Xem thêm bài viết :
Cách Bảo Quản Bánh Kem Trong Tủ Lạnh
Trước hết bạn cần hiểu được thành phần của bánh kem
Cách bảo quản bánh kem trong thời gian lâu dài mà không bị hư hỏng, thì đầu tiên các bạn cần phải nắm rõ thành phần của bánh. Một chiếc bánh kem bình thường sẽ gồm 2 phần là phần kem tươi và phần cốt bánh bông lan.
Cốt bánh được làm từ trứng, sữa và bột, những thành phần có lượng protein rất cao, tạo điều kiện để vi khuẩn nấm mốc dễ dàng phát triển sinh sôi. Cốt của bánh bông lan chỉ có thể bảo quản trong điều kiện nhiệt độ thường là khoảng 1 ngày đã có thể xuất hiện tình trạng chua có mùi lạ.
Kem của bánh được làm từ kem tươi, dễ bị chảy nếu không được bảo quản trong điều kiện nhiệt độ lạnh, nhưng nếu hạ nhiệt xuống thấp quá thì kem cũng sẽ bị cứng. Cách bảo quản bánh kem lạnh sẽ khó hơn các bánh khác loại.
Bọc bánh bông lan bằng màng bọc thực phẩm
Nếu các bạn làm bánh tại nhà thì bánh cần được bảo quản ngay khi bánh mới ra lò. Khi nướng bánh xong, thì chờ cho bánh nguội hẳn, dùng màng bọc thực phẩm hay túi ni lông đều được. Các bạn bọc kín bánh lại theo vòng tròn, quấn nhiều lớp bảo đảm không để không khí lọt vào. Khi bọc lưu ý chỉ nên bọc riêng phần bánh, không nên bọc cả khay hay đĩa đựng.
Cách bảo quản bánh kem này rất thích hợp với bánh bông lan cỡ lớn. Như vậy các bạn có thể bảo quản bánh sang ngày hôm sau mà không sợ bánh hỏng. Tuy nhiên với các loại bánh như cupcake hay bánh bông lan nhỏ thì việc bọc từng chiếc sẽ mất rất nhiều thời gian. Cách bảo quản bánh cupcake là hãy đặt từng chiếc xếp ngay ngắn gọn gàng vào trong một cái túi ni lông kín, bóp hết không khí ra ngoài sau đó kéo khóa để cho không khí kín hơn.
Để bánh tại những nơi thoáng mát
Cách bảo quản bánh kem sinh nhật trong khi chờ đến lúc cắt bánh chính là các bạn hãy để bánh ở trên mặt bàn hay những chỗ thoáng khí. Những chiếc bánh khi được cất giữ bảo quản ở nơi khô thoáng, mát mẻ đặc biệt là những chỗ có nhiệt độ thấp, thoáng để bánh giữ được lâu hơn, hạn chế hư hỏng.
Còn nếu trong lúc trời nắng nóng, các bạn có thể đưa bánh vào những chỗ thoáng mát, không khí dễ lưu thông trong nhà. Nhưng muốn chắc hơn thì hãy bọc bánh một lượt khi bảo quản bánh bằng cách này các bạn nhé, bánh được giữ lâu dài hơn nhưng vẫn có thể có nguy cơ bị hư hỏng, các bạn cần thường xuyên xem kiểm tra.
Cách bảo quản bánh kem bằng tủ mát trưng bày bánh
Cách này được nhiều người sử dụng hơn cả, bởi sự thuận tiện, mang lại hiệu quả tốt nhất. Chiếc tủ mát trưng bày bánh khác với các loại tủ lạnh thường ở chỗ, các bạn có thể bảo quản bánh trong thời gian lâu dài mà không sợ bánh khô. Hệ thống cấp ẩm liên tục giữ bánh mềm mịn tươi mới trong nhiều ngày.
Một chú ý nhỏ là các bạn không nên để bánh kem bên cạnh những loại thực phẩm khác, đặc biệt là những loại thực phẩm tươi sống. Vì vậy khi dùng các loại tủ mát bánh kem nói chung, nếu muốn tận dụng khoảng không, các bạn chỉ nên bảo quản các loại thạch, sữa chua, hoa quả mà thôi. Đây chính là bí quyết cách bảo quản bánh kem các loại, tại cửa hàng bánh kem luôn thơm mới ngon hấp dẫn hơn hẳn.
Cách bảo quản qua đêm bánh kem tốt nhất chính là để bánh trong nhiệt độ lạnh, tránh tối đa ảnh hưởng của vi khuẩn, nấm mốc.
Bảo quản loại bánh kem này thì thật không dễ, nhưng hy vọng với những chia sẻ của chúng tôi về cách bảo quản bánh kem qua đêm của trên đây, sẽ giúp các bạn có thể giữ được chiếc bánh của mình mới thơm ngon trong thời gian lâu dài nhất.
Nếu như các bạn có nhu cầu sử dụng những sản phẩm, tủ đông cũ, tủ mát cũ,tủ siêu thị cũ, hay thanh lý đồ cũ thì có thể liên hệ tới Hotline: 0982.838.909 để được tư vấn miễn phí và cụ thể hơn nhé.
