Ngày nay, với các gia đình thường hay bảo quản thịt lợn bằng tủ lạnh, nhưng vào một lúc lúc nào đó, chẳng may tủ lạnh nhà các bạn xảy ra trục chặc sự cố, mất điện hay vì một lý do nào đó, mà các bạn không có tủ lạnh để bảo quản thịt. Hãy cùng chúng tôi tham khảo bài viết sau, để giúp các bạn một số cách bảo quản thịt lợn không cần tủ lạnh nhé.
Xem thêm bài viết :
Cách Bảo Quản Nha Đam Đúng Cách Giữ Được Lâu Nhất
Bảo quản lưu trữ bằng giấm ăn
Giấm ăn còn có tính axit, ngoài công dụng giúp chống oxi hóa mà còn giúp để thực phẩm được tươi lâu và giữ màu sắc được tốt hơn, còn có công dụng khử mùi, bảo vệ, cải thiện hấp thu của các chất dinh dưỡng.
Để với cách bảo quản thịt lợn này chúng ta sẽ thực hiện như sau :
– Thịt lợn khi các bạn mua về, thì các bạn để nguyên miếng và hãy dùng trực tiếp giấm ăn để rửa sạch thịt.
– Sử dụng một chiếc khăn sạch, nhúng thịt qua nước giấm rồi gói lại. Như vậy giấm ăn sẽ có công dụng bảo vệ thịt không bị hư hỏng ôi thiu trong thời gian ngắn mà ta không cần đến tủ lạnh. Khi cần dùng các bạn chỉ cần rửa thật sạch và sử dụng chế biến món ăn tùy thích.
– Bên cạnh đấy, giấm ăn đã giúp làm mềm cơ thịt, giúp các bạn không mất quá nhiều thời gian để chế biến.
Cách bảo quản thịt lợn bằng mật ong
Mật ong cũng là một nguyên liệu giúp cho chúng ta bảo quản được thịt lợn tươi ngon khi không có tủ lạnh nhưng ít ai biết đến. Bởi vì ngoài thành phần chính trong mật ong là hỗn hợp các loại đường, còn có chứa một lượng nhỏ một số các hợp chất chức năng như chất chống oxi hóa và một số dạng vitamin. Cách mà chúng ta sử dụng mật ong bảo quản thịt lợn như sau :
– Không giống như cách chúng ta bảo quản bằng giấm ăn, khi bảo quản thịt lợn với mật ong, thì khi thịt lợn mua về các bạn rửa sạch bằng nước sau đó cắt chia ra thành từng miếng.
– Hãy dùng mật ong nguyên chất xoa lên bề mặt miếng thịt lợn một lớp mỏng. Treo thịt ở khu vực nơi sạch sẽ thông thoáng gió.
– Với cách bảo quản thịt lợn này sẽ giữ được lâu hơn, và vị ngọt thanh của mật ong còn giúp cho tăng thêm hương vị cho miếng thịt, cũng như món ăn sắp được chế biến.
Cách bảo quản bằng tiêu
Có thể nhiều người thực sự không biết đến tiêu có công dụng bảo quản thịt lợn rất tốt, vì hạt tiêu cũng rất giàu vitamin C và có chất chống oxi hóa, tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa hạn chế sự hủy hoại các tế bào. Cách bảo quản này như sau :
– Thịt lợn khi các bạn mua từ chợ về, nếu chưa dùng ngay, thì các bạn nên rửa sạch bằng nước và để cho ráo.
– Khi thịt lợn đã ráo nước, các bạn hãy để vào một chiếc hộp dùng hạt tiêu phủ một lớp lên bề mặt của miếng thịt, sau đó các bạn hãy đặt ở khu vực nơi thoáng mát.
– Với cách bảo quản thịt kiểu này có thể để lâu hơn và khi chế biến món ăn sẽ dậy lên mùi thơm cay hơn, kích thích hệ tiêu hóa.
Cách bảo quản thịt lợn bằng muối
Như chúng ta đã từng biết, muối ăn đã được dùng để ướp các thực phẩm tươi sống như tôm, cá, cua, thịt,… để hạn chế tránh bị thiu thối, ươn. Muối được dùng như chất bảo quản thực phẩm, gia vị và được sử dụng hằng ngày trong mỗi gia đình chúng ta. Khác với chất như mật ong, giấm, tiêu có chất chống oxi hóa, muối ăn có thành phần chủ yếu là clorua natri (NaCl), và cũng chính vì thế vi khuẩn không thể sống hay sinh sản phát triển trong môi trường có nồng độ muối lớn.
Cách bảo quản thịt bằng muối đơn giản dễ dàng như sau :
– Thịt lợn sau khi các bạn mua về hãy rửa bằng nước sạch, cắt chia ra thành từng miếng mỏng. Dùng muối sát lên từng miếng thịt, tiếp sau đó đặt thịt ở khu vực nơi khô ráo, thoáng mát.
– Với cách bảo quản này trước khi các mang thịt đi chế biến món ăn, các bạn phải chú ý mang thịt đi rửa nhiều lần để khử hết vị mặn của muối có trong thịt lợn nhé.
Cách bảo quản thịt lợn để trong nước tương đun sôi
Thịt lợn tươi khi mua về, các bạn chia, cắt thành miếng nhỏ khoảng 200, 300gr và đặt trong một cái hũ đã được rửa sạch. Tiếp đến đun sôi nước tương, lượng nước sao cho thích hợp đủ làm ngập thịt, đợi nước nguội thì đổ vào hũ, đậy kín. Nếu dùng bằng cách này có thể lưu trữ bảo quản thịt lợn không có mùi được khoảng 1 tháng.
* Chú ý dành cho các bạn :
– Những cách bảo quản trên có thể giúp cho các bạn bảo quản thịt lợn trước khi chế biến khoảng từ 3 đến 5 giờ, nhưng cũng chỉ là những cách tạm thời, khi ta không có tủ lạnh thôi, nên chú ý là không nên để thịt lợn quá lâu các bạn nhé.
– Tuy thịt lợn có chứa hàm lượng protein cao, nhiều vitamin và các khoáng chất, nhưng chúng ta cũng không nên ăn thịt lợn quá nhiều bữa trong một tuần các bạn nhé (khuyến cáo 1 tuần ăn khoảng 3 đến 4 bữa).
Với những cách bảo quản thịt lợn trên thôi, là giúp cho các bạn đã có thể bảo quản thịt lợn được lâu hơn cho dù không có tủ lạnh rồi. Mong rằng bài viết trên sẽ giúp ích cho các bạn, chúc các bạn thành công.
