Thịt là một món ăn không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của mọi người, thịt còn là nguồn cung cấp chất đạm cho con người, tuy nhiên nếu để thịt ở môi trường bình thường thì chỉ sau vài tiếng là thịt đã bắt đầu có mùi khó chịu, do vi khuẩn và thời tiết tấn công. Làm thế nào để có thể giữ bảo quản thịt tươi mới ngon cho đến cuối ngày, mời các bạn hãy tham khảo những cách dưới đây để có thêm cho mình những bí quyết các bạn nhé.
Xem thêm bài viết :
Lựa Chọn Tủ Trưng Bày Bánh Sinh Nhật Đẹp Nhất
Bảo quản thịt tươi bằng giấm ăn
Từ lâu giấm ăn được biết đến giúp con người bảo quản thực phẩm tươi sống lâu một cách tự nhiên, không phải dùng chất bảo quản, rất an toàn với sức khỏe con người. Thịt được ngâm trong giấm ăn sẽ giữ được độ tươi mới ngon và những chất dinh dưỡng của thịt.
Trên lý thuyết: Giấm ăn có tính axit. Ở trong môi trường axit vi khuẩn và nấm mốc không thể phát triển được, chính vì vậy dùng dấm ăn để bảo quản thịt tươi sẽ có tác dụng chống oxi hóa rất tốt, giúp thịt tươi mới lâu hơn. Ngoài ra giấm còn giữ màu sắc rất tốt, thịt để lâu mà không bị mất màu tái nhợt. Đối với thịt tươi như thịt lợn, thịt bò có mùi hôi, chỉ cần một ít giấm là ta đã có thể khử mùi, bảo vệ, cải thiện hấp thu được các chất dinh dưỡng.
Dùng giấm ăn để bảo quản thịt tươi như thế nào? Rất dễ dàng đơn giản, thịt lợn khi mới thì để nguyên miếng, sau đó dùng giấm ăn trực tiếp để rửa sạch lớp bụi bẩn nhớt bên ngoài. Sau đấy dùng một chiếc khăn mỏng nhúng qua giấm để gói thịt lại. Như vậy thịt đã được bảo vệ an toàn, không bị ôi thiu thối và bốc mùi dù các bạn để đến cuối ngày.
Bảo quản thịt tươi bằng muối ăn
Từ thời xưa con người đã biết cách dùng muối ăn để bảo quản thịt được lâu hơn. Ngoài việc là một loại gia vị thì đây còn là một chất bảo quản rất tốt. Muối ăn sẽ làm giảm các hoạt động sống của nấm mốc và vi khuẩn, vì vậy ngăn chặn được những ảnh hưởng không tốt của chúng đến chất lượng của thịt.
Cách bảo quản thịt tươi với muối vô cùng dễ dàng đơn giản, các bạn chỉ cần làm theo những hướng dẫn dưới đây:
Thịt lợn, thịt bò, thịt gà,… sau khi mới, các bạn rửa sạch qua nước thường, sau đấy cắt thành những miếng nhỏ khoảng 3 đốt ngón tay.
Bước tiếp theo các bạn dùng muối sát đều lên từng miếng thịt ở bề mặt, hãy dàn thật mỏng và kỹ nhất để vi khuẩn nấm mốc không có cơ hội phát triển.
Như thế là thịt của các bạn đã được bảo vệ một cách hoàn hảo tốt nhất. Khi cần chế biến thịt, các bạn chỉ cần mang thịt đi rửa lại nhiều lần để cho sạch vị mặn của muối.
Bảo quản thịt tươi bằng tủ mát
Hai cách bảo quản trên chỉ có tác dụng tạm thời trong thời gian ngắn. Muốn bảo quản thịt mới ngon trong thời gian lâu dài, thì không thể thiếu chiếc tủ mát bảo quản thịt. Bảo quản lạnh là biện pháp được dùng thông dụng và hiệu quả nhất hiện nay, được dùng trong các cửa hàng thực phẩm hay nhà hàng, khách sạn, các siêu thị để giữ thịt lúc nào cũng tươi mới ngon hấp dẫn nhất.
Tủ mát duy trì ổn định nhiệt độ ở mức -5 – 5 độ C, hợp lý để bảo quản thịt và các loại hàng hóa thực phẩm khác tươi mới lâu. Ở nhiệt độ này nấm mốc vi khuẩn sẽ không thể phát triển và ảnh hưởng không tốt đến chất lượng của thịt, giúp thịt lúc nào cũng tươi mới ngon hấp dẫn nhất. Bên cạnh đó khu vực môi trường bên trong tủ kín hoàn toàn, hạn chế những ảnh hưởng không tốt từ môi trường bên ngoài hay vi khuẩn nấm mốc xâm nhập vào trong tủ.
Tủ mát bảo quản thịt tươi có trang bị thiết kế thích hợp với việc bảo quản cùng lúc nhiều loại thịt tươi mà không sợ chúng bị ám lẫn mùi nhau. Các ngăn chứa thịt linh hoạt di chuyển giúp các bạn dễ dàng chia loại thực phẩm. Đối với cửa hàng thịt tươi thì đây chính là một trong những sản phẩm thiết bị không thể thiếu, khi mới bắt đầu kinh doanh. Bảo quản thịt trong tủ sẽ giữ màu sắc tươi hồng của thịt, và bảo quản được mùi vị và các chất dinh dưỡng có trong thịt.
Trên đây là 3 cách bảo quản thịt sống tươi mới ngon nhất mà chúng tôi muốn giới thiệu cho các bạn. Đây đều là những biện pháp vô cùng an toàn, bảo quản thịt tươi mới ngon một cách tự nhiên mà không cần sử dụng đến hóa chất, giúp các bạn có thể chế biến được những món ăn ngon miệng và còn đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình các bạn.
Nếu như các bạn có nhu cầu sử dụng những sản phẩm, tủ đông cũ, tủ mát cũ, tủ siêu thị cũ, hay thanh lý đồ cũ thì có thể liên hệ tới Hotline: 0982.838.909 để được tư vấn miễn phí và cụ thể hơn nhé.
